Casa Parrondo nace en los años 70, en una ubicación muy céntrica de Madrid, en la calle Trujillos. Su por aquel entonces joven cocinero, Nicolás Parrondo, originario de una preciosa villa del Principado de Asturias, llamada Luarca, se inspira en su tierra natal para crear su carta, en la que se emplean las mejores materias primas para ofrecer lo mejor de la gastronomía asturiana popular.
Hoy en día, Casa Parrondo es uno de los más famosos. Por su restaurante han pasado numerosos personajes de todos los ámbitos: artistas, escritores, toreros, deportistas, periodistas, actores, y un sinfín de amigos de su propietario y chef.
Casa Parrondo ahora cuenta también con una nueva sala, un comedor dedicado al mundo del vino. Un recinto apto para albergar catas, maridajes y degustaciones, entre otros acontecimientos relacionados con el vino y la gastronomía, con una bodega a la vista, en la que se muestran más de 30 referencias españolas e internacionales para participar de la pasión por el vino.
En Casa Parrondo podrá disfrutar de una amplia y variada carta que le permitirá degustar los platos asturianos más afamados, como la fabada asturiana, los pescados y mariscos más frescos, carne de la mejor calidad y postres típicos asturianos, tales como el arroz con leche asturiano “Casa Parrondo” o los frixuelos rellenos de compota de manzana.